$ دمــــــــــــــ القدرــــــــــــــــــوع $
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اهلا وسهلا بكم فى منتديات دموع القدر نورتو يا فاقدين
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل الحلويات ........

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
MR__HASSAN

MR__HASSAN


عدد الرسائل : 229
العمر : 35
العمل/الترفيه : الكمبيوتر_الطشات
المزاج : هادي
عارضة الطاقة :
طريقة عمل الحلويات ........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100طريقة عمل الحلويات ........ Right_bar_bleue

السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/09/2008

طريقة عمل الحلويات ........ Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الحلويات ........   طريقة عمل الحلويات ........ I_icon_minitimeالإثنين مارس 09, 2009 3:30 pm

الكنافة النابلسية

100جم سمن
500جم كنافة شعر طازجة
500جم قشدة حليب طازجة
100جم فسدق مفرى و محمص

250جم شربات معقود

خطوات العمل
يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد
يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا
الديكور
تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف
الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشراب

بقلاوة

1000جم دقيق ابيض منخول جيدا

1بيضة

1ملعقة زيت

400جم ماء للعجين

دقيق نشا لزوم الفرد

سمن

مكسرات حسب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو

التحضير
يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام

وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط

وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا

وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين

الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى

ا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص

العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا

مثل سمك الورق العادى او اقل سمك

وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا

ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين

ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة

وبعد يصفى السمن الزائد ويضاف الشربات(الشيره)

وبلهنا والشفا علي قلوبكم


study study study


تحياتي/ MR.HASSAN
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساحرة القلوب

ساحرة القلوب


عدد الرسائل : 206
عارضة الطاقة :
طريقة عمل الحلويات ........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100طريقة عمل الحلويات ........ Right_bar_bleue

السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

طريقة عمل الحلويات ........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الحلويات ........   طريقة عمل الحلويات ........ I_icon_minitimeالأحد أغسطس 09, 2009 3:54 am

وبلهنا والشفا علي قلوبكم


هيتك بتعرف تعمل او بتحب الكنافة يا مستر



ههههههههههههههههههههههههههههه


بالهنا والشفاء


ياريت كانت بالصور يا مسترميشان تشهي اكتر
تحيات ساحرة ال
قلوب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الحلويات ........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
$ دمــــــــــــــ القدرــــــــــــــــــوع $ :: °l||l° (لك سيدتي) °l||l° :: مطبخك سيدتي-
انتقل الى: