وصفة فاقدة

ورحمة الله وبركاته

هذا البسكويت كل عيد لازم اسويه .. مطلوب من الاهل .. لحلاوته وطعمه الحلوو..



المقادير..

3 كوب وثلث الكوب طحين جميع الاستعمالات

227 جرام زبده

كوب ماء دافيء

2 ملعقة شاي بيكنج بودر

ربع ملعقة شاي شمار مطحون .. انا ازيده شوي عشان يعطي ريحه حلووه..

رشة ملح

للحشو::::

3 اكواب تمر منزوع النوى

2 ملعقة طعام سمن بلدي .. زيدوا شوي عليه

3 ملاعق طعام فستق مطحون

ربع ملعقة هيل مطحون

ربع ملعقه شمار

للوجه::::

بيضه مخفوقه

وسمسم




:::: الطريقة ::::

نخلط الطحين مع البيكنج بودر والشمار ورشة الملح

تذوب الزبده على نار هادئه وتصب فوق الطحين وتعجين وتفتت باليد حتى تختفي الزبده

ثم يضاف الماء ويعجن على سطح مرشوش بالطحين.. حتى تصبح العجينه ناعمه..

::: الحشو ::

يضاف الهيل والسمن والفستق المبشور والشمار الى التمر ويعجن جيداً

تؤخذ قطع من التمر وترق بشكل اسطواني وتترك على جنب ..

تقطع العجينه الى قسمين .. ويرق القسم الاول بشكل طولي وتوضع اسطوانات التمر بوسطه او على اطرافه وثم تطوى عليه .. وتقطه بشكل معين ويدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم ويدخل الفرن حتى يحمر ..


وبالعافيه